Bučkin kotek - Forum namenjen prijetnemu druženju
Pogosta vprašanjaIščiSeznam članovSkupine uporabnikov Registriraj se
Tvoj profilZasebna sporočila Prijava




Slastne sladice in slaščice
Pojdi na stran Prejšnja  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 40, 41, 42  Naslednja
 
Objavi novo temo   Odgovori na to temo    Bučkin kotek Seznam forumov -> Zdravo življenje
Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo  
Avtor Sporočilo
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 06 Nov 2018 19:20    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Kokosov biskvit

Sestavine:
za biskvit:
5 rumenjakov
5 žlic sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
4 žlice kakava
2 žlici ruma
1 dl olja + 1 dl vode
5 žlic moke + 1/2 pecilnega praška
sneg iz 5 beljakov + malo soli

za preliv biskvita:
2 dl mleka
0,5 dl ruma

za kokosovo oblogo:
2 lončka kisle smetane
200 g kokosove moke
6 žlic sladkorja

za čokoladni preliv:
150 g jedilne čokolade
3 – 4 žlice mleka
50 g masla

Priprava:
Rumenjake kremasto razmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Vmešamo kakav, rum, olje in vodo, na koncu pa izmenoma dodajamo sneg, stepen s soljo, in moko, pomešano s pecilnim praškom.
Pekač obložimo s peki papirjem, nanj razmažemo testo, ga poravnamo in ga pečemo 20 – 25 minut pri 180°C. Malo ohlajenega prelijemo z mešanico mleka in ruma, nato pa ga nadevamo s kokosovo oblogo ( vse sestavine zanjo dobro zmešamo). Biskvit postavimo za 1 uro v hladilnik, da kokosova moka zgosti maso v bolj čvrsto obliko, nato pa preko obloge prelijemo še čokoladno prevleko ( sestavine raztopimo nad paro in jih dobro razmešamo).

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 06 Nov 2018 20:18    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Orehove kocke s skuto

Sestavine:
za testo:
2 jajci
3 rumenjaki
125 g masla
4 žlice rjavega sladkorja
300 g moke + pecilni prašek
150 g mletih orehov
2 žlici ruma
malo soli

za 1. oblogo:
0,5 kg pretlačene skute
4 rumenjaki
5 žlic sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
sneg iz 7 beljakov + malo soli
1 žlica pšeničnega zdroba

za 2. oblogo:
0,5 l stepene sladke smetane
4 kremfixi

Priprava:
Iz navedenih sestavin zgnetemo testo in ga damo za 1 uro na hladno. Medtem pripravimo skutin nadev:
- 4 rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor kremasto razmešamo, dodamo rum, nato pa še sneg iz 7 beljakov, ki smo jih stepli s soljo, ter zdrob. Zmes pozorno in previdno vmešamo v pretlačeno skuto.
Testo na peki papirju razvaljamo v obliko modela, ga s papirjem vred položimo v model, ga napikamo z vilicami in ga 10 – 12 minut pečemo v predogreti pečici pri 185°C. Testo napol ohladimo, nato pa čezenj nanesemo skutino oblogo, jo poravnamo in pekač vrnemo v pečico, kjer sladico pečemo še 20 – 25 minut pri 170°C.
Ohlajeno sladico na debelo premažemo s stepeno sladko smetano, ki jo stepemo skupaj s kremfixi.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 09 Nov 2018 17:54    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Medeni kolač

Sestavine:
za testo:
150 g ržene moke
300 g črne moke
150 g rjavega sladkorja
100 g mletih orehov
250 g medu
2 jajci
zavojček začimb za medenjake
1 dl sladke smetane
1 dl vode
1 žlička sode bikarbone
3 žlice olja
malo soli

za čok.-smetanov preliv:

200 g mlečne čokolade
1 dl sladke smetane

ali limonov led:

150 g sladkorja v prahu
4 - 5 žlic limonovega soka

Priprava:
Vse sestavine stresemo v skledo in jih dobro zmiksamo z električnim mešalcem. Škatlast model premažemo z maslom in poprašimo z moko, nadevamo vanj maso, jo poravnamo in jo pečemo v predogreti pečici na 185°C – 190°C okoli 40 – 45 minut. Ohlajen kolač prelijemo s čok.-smetanovim prelivom, ki ga naredimo iz koščkov mlečne čokolade, ki smo jih raztopili v vroči smetani. Lahko pa uporabimo za premaz limonov led (sladkor v prahu zmešamo z limoninim sokom).
Kolač je najboljši po nekaj dneh, ko razvije vso svojo aromo, traja pa lahko tako dolgo kot medenjaki.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 10 Nov 2018 17:32    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Sladica za telebane

Sestavine:
za suho zmes:
2 jog. lončka moke
1 jog. lonček sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek
malo soli

za nadev:
4 – 5 naribanih jabolk
2 x pol žličke cimeta
1/2 kg skute
2 x 1 vanilijev sladkor
100 g nasekljanih orehov

za preliv:
4 stepena jajca
1/4 l mleka
1/4 l sladke smetane
malo soli

Priprava:
Vse sestavine za suho zmes v skledi dobro premešamo, nato pa jo razdelimo v 3 jogurtove lončke. Pekač premažemo z maslom in poprašimo z moko, nato pa po dnu enakomerno natresemo vsebino 1. lončka. Po njej razporedimo polovico naribanih jabolk, ki jih posujemo s pol žličke cimeta in s polovico nasekljanih orehov (lahko izberemo tudi mleti mak ali kake druge oreščke). Čez nadrobimo polovico skute, ki jo posujemo z 1 vanilijevim sladkorjem, nadaljujemo s suho mešanico iz 2. jog. lončka, drugo polovico jabolk, cimeta, skute in vanilijevega sladkorja. Po vrhu potresemo suho mešanico iz 3. lončka.
V skledi dobro razžvrkljamo mleko, sol, smetano in jajca ter mešanico enakomerno polijemo po vrhnji plasti suhe zmesi. Počakamo da se tekočina vanjo dobro vpije, nato pa sladico pečemo v na 185°C ogreti pečici približno 40 – 45 minut.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 11 Nov 2018 21:39    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Kavna krema

Sestavine:
1/4 l mleka
3 žlice gustina
2 rumenjaka
---------------------------
4 žlice sladkorja
1/4 l močne prave kave
---------------------------
150 g sladkorja v prahu
200 g zmehčanega masla
2 vanilijeva sladkorja
malo soli

Priprava:
Mleko, rumenjaka in gustin dobro razmešamo z ročnim električnim mešalcem.
4 žlice sladkorja karameliziramo, ko primerno porjavi, prilijemo vročo pravo kavo in nenehno mešamo, da se karamel raztopi. Ko zavre, primešamo še mlečno mešanico in toliko časa mešamo, da se zmes zgosti. Posodo odstavimo s štedilnika in počakamo, da se vsebina ohladi, vendar jo vmes še velikokrat premešamo, da se na vrhu ne naredi gosta mrena.
Nato kremasto razmešamo zmehčano maslo, sladkor v prahu, sol in vanilijev sladkor, nato pa v to zmes po žlicah dodajamo oz. vmešavamo zgornjo kavno zmes, dokler krema ne postane primerno gosta in gladka.
Preden jo uporabimo za polnilo bodisi pecivu, tortam, piškotom …, jo dodobra ohladimo v hladilniku.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 11 Nov 2018 23:46    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Torta capuccino

Sestavine:
za tortno podlago:
6 rumenjakov
sneg iz 6 beljakov
150 g sladkorja
150 g mletih mandljev
50 g piškotnih drobtin
50 g čokoladnih mrvic
1 pecilni prašek

za kavno kremo:
glej zgoraj: > http://buckinkotek.mojforum.si/buckinkotek-post-27985.html#27985

za posip:
praženi nalistani mandlji
čokoladne mrvice
sladkorna moka

Priprava:
Podlago za torto je dobro speči en dan prej, da se z nje lažje in lepše odreže 1 cm debel kolut.
Rumenjake in sladkor kremasto razmešamo, dodamo mlete mandlje, piškotne drobtine in pecilni prašek. Stepemo sneg iz beljakov, ga pomešamo s čokoladnimi mrvicami ter ga previdno vmešamo v rumenjakovo zmes.
Tortni model (premer 26 cm) premažemo z maslom in vanj nadevamo podlago za torto ter jo poravnamo. Pečico segrejemo na 175°C, nato pa pečemo tortno podlago približno 35 – 40 minut. Ohladimo jo kar v pečici. Ko je podlaga ohlajena, odstranimo obroč z modela in od tortne podlage previdno odrežemo 1 cm debel kolut ter ga razdrobimo.
Na tortno podlago nanesemo vso kremo, ki jo po vrhu potresemo z drobtinami koluta (ki smo ga odrezali od podlage). Med drobtine potresemo še nalistane in popražene mandlje, čokoladne mrvice in sladkorno moko.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 13 Nov 2018 13:04    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Kakijeva sladica

Sestavine:
50 g mehkega masla
2 - 3 žlice rjavega sladkorja
3 rumenjaki
1/2 lončka kisle smetane
250 g skute
75 g nasekljanih orehov
4 - 5 žlic mlete prosene kaše
2 zrela kakija
sneg iz 3 beljakov + malo soli

stepena smetana za okras

Priprava:
Maslo kremasto razmešamo s sladkorjem in rumenjaki, dodamo olupljena in drobno narezana kakija, kislo smetano, skuto, orehe, mleto kašo, na koncu pa previdno vmešamo še sneg iz 3 beljakov, v katerega so vtepli malo soli.
Manjši pekač obložimo s peki papirjem, vanj nadevamo maso, jo poravnamo in jo pečemo približno 20 – 25 minut pri 185°C, oz. toliko časa, da sladica dobi lepo zlatorjavo barvo.
Namesto prosene kaše lahko uporabimo pšenični zdrob.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 13 Nov 2018 15:01    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Kokosova sladica

Sestavine:
za biskvit:
4 rumenjaki
4 žlice sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
1 žlica vode
2 žlici kisle smetane
1 žlica ruma
5 - 6 žlic moke + 1/2 pecilnega praška
sneg iz 4 beljakov + malo soli

za preliv biskvita:
2,5 dl mleka + 2 žlici ruma

marmelada za premaz biskvita

za kremo:
1 lonček kisle smetane
1 žlica sladkorja v prahu
4 žlice kokosove moke
2 vanilijeva sladkorja

kokosova moka za posip sladice

Priprava:
Rumenjake kremasto razmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dodamo kislo smetano, rum, vodo, nato pa izmenoma dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom, in sneg iz beljakov, ki smo jih stepli z malo soli.
Pekač (20 cm x 25 cm) ali model za torte (premer 26 cm) obložimo s peki papirjem, vanj vlijemo biskvitno testo, ki ga pečemo 20 – 25 minut pri 185°C. Malo ga ohladimo, nato pa ga po sredini (vzporedno s krajšima stranicama) prerežemo na dva enako velika pravokotnika (če pečemo testo v tortnem modelu, pa pečen biskvit po sredini prerežemo na 2 enako debela koluta).
Enega položimo na pladenj, ga navlažimo s polovico preliva, premažemo z marmelado, nanjo pa nanesemo plast iz polovice kreme. Preko kreme položimo drugi pravokotnik/kolut biskvita, ponovimo postopek – preliv, marmelada, krema, le-to pa posujemo še s kokosovo moko.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 16 Nov 2018 00:22    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Biskvitna potica

Sestavine:
za biskvitno testo:
8 rumenjakov
8 žlic sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
1 dl olja
1 dl vode
naribana pomarančna lupina
sneg iz 12 beljakov + malo soli
8 žlic moke + 1 pecilni prašek

za kvašeno testo:
600 g moke
1 kocka kvasa
4 rumenjaki
1 dl olja
1/2 l mleka
1 žlička soli

za nadev:
500 g mletih orehov
200 g stopljene čokolade
sok 4 pomaranč
mešanica obeh biskvitov
200 g rozin, namočenih v rumu

Priprava:
Biskvitno testo: - Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor kremasto razmešamo, dodamo olje, vodo, pomarančno lupino, ter izmenično sneg iz beljakov, ki smo jih stepli z malo soli, in moko, pomešano s pecilnim praškom. Testo razdelimo na dve polovici, eno spečemo, druga ostane surova. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj razmažemo prvo polovico testa ter ga pečemo 15 – 20 minut pri 180°C. Ohlajenega narežemo na kocke in ga prelijemo z drugo polovico surovega testa.
Kvašeno testo: - Rumenjake razžvrkljamo skupaj s toplim mlekom, oljem in soljo. Kvasino iz kocke zdrobljenega kvasa, žličke sladkorja, žličke moke in 4 – 5 žlic moke vmešamo med moko in prilijemo mlečno mešanico ter zgnetemo testo.
Kvašeno testo pustimo nekaj časa vzhajati, nato ga pregnetemo, ga razvaljamo in namažemo z orehovim nadevom. Na orehov nadev nanesemo mešanico obeh biskvitov (pečenega in surovega), jo potresemo z rozinami in zvijemo.
Orehov nadev: - Orehe zmešamo s pomarančnim sokom in stopljeno čokolado.
Pekač obložimo s peki papirjem, nanj položimo zvitek, ki ga nato pečemo 80 – 90 minut pri 150°C - 160°C.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 16 Nov 2018 18:38    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Sočni biskvit
… ki ga jemo z žlico

Sestavine:
za biskvit:
6 rumenjakov
6 žlic sladkorja
2 žlici olja
4 žlice vode
8 žlic moke
1 pecilni prašek
sneg iz 6 beljakov + malo soli

za navlaženje biskvita:
kompotova tekočina
2 žlici vode
2 žlici ruma
1 žlica sladkorja

za oblogo:
vloženo sadje iz kompota
250 g mascarponeja
0,5 l sladke smetane
1 žlica sladkorja
nasekljani oreščki (po izbiri)

za okras:
stepena sladka smetana
nasekljani oreščki

Priprava:
Biskvit: - Rumenjake kremasto razmešamo s sladkorjem, vmešamo olje, vodo, nato pa izmenično vmešavamo sneg iz beljakov, ki smo jih stepli z malo soli, ter moko, pomešano s pecilnim praškom. Zmes nadevamo v s peki papirjem obložen pekač in jo pečemo v predogreti pečici kakih 15 – 20 minut pri 185°C. Ohlajen biskvit razrežemo na kockice.
V manjšem pekaču/posodi/skledi kvadratne ali pravokotne oblike sestavljamo sladico: po dnu natrosimo polovico kockic (sestavine lahko tudi razdelimo na tretjine), ki jih navlažimo s polovico tekočine za navlaženje, čez nanesemo polovico obloge, rahlo posipamo z nasekljanimi oreščki, nanje naložimo drugo polovico biskvitnih kockic in ponovimo nanašanje tekočine, obloge in oreščkov, po vrhu pa sladico okrasimo s stepeno sladko smetano in posujemo s preostankom nasekljanih oreščkov (orehov, mandljev, pistacij, arašidov, lešnikov, indijskih/brazilskih oreščkov …).
Tekočina za navlaženje: - Iz večje konzerve z izbranim vloženim sadjem odcedimo tekočino in jo zmešamo z vodo, sladkorjem in rumom.
Obloga: - Vloženo sadje iz kompota (višnje, ananas, breskve, marelice, jagode, hruške … po želji) narežemo na manjše koščke, dodamo mascarpone, sladkor in stepeno sladko smetano ter premešamo.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 17 Nov 2018 22:06    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Makova sladica z jabolki

Sestavine:
3 žlice rjavega sladkorja
100 g nasekljanih orehov
3 – 4 nalistana jabolka
2 vanilijeva sladkorja
cimet
---------------------
6 rumenjakov
3 – 4 žlice rjavega sladkorja
2 žlici marmelade
sneg iz 6 beljakov + malo soli
200 g mletega maka
2 žlici krušnih drobtin

Priprava:
Kvadraten pekač ali model za torte prekrijemo s peki papirjem in po dnu enakomerno posujemo rjavi sladkor, po sladkorju natrosimo grobo narezane orehe, čeznje pa naložimo plast nalistanih jabolk, ki jih posujemo z vanilijevim sladkorjem in cimetom. Pekač damo za 10 - 15 minut v na 185°C ogreto pečico, da se jabolka malo zmehčajo. Pekač vzamemo iz pečice in vsebino malo ohladimo.
Medtem kremasto razmešamo rumenjake s sladkorjem, vmešamo marmelado, nato pa izmenično dodajamo sneg iz beljakov, ki smo jih stepli z malo soli, mleti mak in krušne drobtine. Maso nanesemo na zmehčana jabolka, jo poravnamo, nato pa sladico pečemo približno 25 – 30 minut pri 185°C, oz. toliko časa, da konica noža ostane suha, ko ga zabodemo vanjo in izvlečemo.
Na vrh pekača položimo pladenj, pekač obrnemo za 180°, da sladica obstane obrnjena na pladnju (jabolka in orehi so na vrhu), počakamo nekaj minut in nato previdno odstranimo peki papir.
Sladica naj se popolnoma ohladi, okrasimo jo s stepeno sladko smetano, oz. po želji.
Namesto jabolk lahko uporabimo kako drugo sadje!

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 22 Nov 2018 21:13    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Babičin biskvit

Sestavine:
6 rumenjakov
200 g sladkorja v prahu
2 vanilijeva sladkorja
1 dl olja
1 dl mleka
sneg iz 6 beljakov + malo soli
250 g moke + 1 pecilni prašek

za premaz:
nekaj žlic marmelade
nekaj žlic kisle smetane

za posip:
200 g kokosove moke

Priprava:

Kremasto umešamo rumenjake, sladkor v prahu in vanilijev sladkor, dodamo olje, dobro razmešamo, nato pa še mleko in še enkrat razmešamo, Na koncu izmenoma dodajamo sneg, stepen s soljo, in moko, pomešano s pecilnim praškom.
Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo biskvitno maso, ki jo pečemo v predogreti pečici 15 – 20 minut pri 185°C. Biskvit ohladimo in ga po sredini (vzporedno s krajšo stranico) razrežemo na 2 enako velika pravokotnika. Enega premažemo z marmelado, drugega pa s kislo smetano, nato oba združimo tako, da se v sredini oba namaza sprimeta. Zgornjo ploščo nato premažemo z marmelado in jo na gosto posujemo s kokosovo moko, da le-ta popolnoma prekrije marmelado.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 24 Nov 2018 19:09    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Kruhova sladica

Sestavine:
1/2 kg starega kruha
50 g masla

za nadev:
1/2 kg skute
1 kg jabolk
2 žlici rjavega sladkorja
2 vanilijeva sladkorja + cimet
200 g mletih orehov

za polivko:
1/2 l sladke smetane
5 jajc
1 dl mleka
100 g sladkorja
malo soli

za dodatek: 50 g rozin

Priprava:
Kruh narežemo na kockice, ki jih malo popečemo na maslu in jih ohladimo.
Pekač obložimo s peki papirjem in po dnu razporedimo polovico kruhovih kock, ki jih prelijemo s polovico polivke. Po vrhu nadrobimo skuto, po njej pa naribana jabolka, ki jih posujemo z 2 vanilijevima sladkorjema, 2 žlicama rjavega sladkorja in cimetom, po jabolkih pa natresemo še mlete orehe.
Mešanico prekrijemo z drugo polovico kruhovih kock in jih polijemo z drugo polovico polivke. Po vrhu lahko potresemo še malo rozin ali rjavega kristalnega sladkorja.
Pekač damo v ogreto pečico, kjer sladico pečemo približno 20 – 25 minut pri 180°C, da se lepo zlatorumeno zapeče.
Polivka: - Smetano, jajca, mleko, sladkor in sol zmešamo z ročnim mešalcem.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 24 Nov 2018 23:48    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Čokoladni kolač z bučo

Sestavine:
100 g zmehčanega masla
4 rumenjaki + sneg iz 4 beljakov
125 g sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
300 g buče hokaido
250 g moke + 1/2 pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
50 g kakava
1/4 žličke soli
200 g jedilne čokolade
100 g lešnikov
100 g orehov

stepena sladka smetana za okras

Priprava:
Zmehčano maslo kremasto razmešamo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in rumenjaki. Vmešamo olupljeno in naribano bučo, nato pa izmenično dodajamo sneg iz beljakov in mešanico iz suhih sestavin - moke, pecilnega praška, sode bikarbone, kakava in soli. Na koncu previdno vmešamo še nasekljane koščke jedilne čokolade.
Pekač obložimo s peki papirjem, vanj nadevamo biskvitno maso in jo po vrhu potresemo z drobno narezanimi lešniki in orehi. Kolač pečemo v predogreti pečici 35 – 40 minut pri 180°C. Ohlajenega razrežemo na poljubne oblike in dekoriramo s stepeno sladko smetano.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Bucka
Administrator foruma


Pridružen/-a: 24.09. 2011, 17:48
Prispevkov: 25625
Kraj: Kranj

PrispevekObjavljeno: 25 Nov 2018 17:09    Naslov sporočila: Odgovori s citatom





Bananina sladica
(brez peke)

Sestavine:
4 zrele banane
4 žlice kakava
80 g nasekljanih orehov
80 g kokosove moke
1 žlica medu

Priprava:
Banane temeljito zmečkamo z vilicami, maso damo v mešalnik in med mešanjem postopno dodajamo ostale sestavine, razen orehov. Te vmešamo v maso ročno in čisto na koncu.
Manjši pekač obložimo s peki papirjem, vanj nanesemo maso in jo poravnamo. Pekač damo čez noč v hladilnik, naslednji dan pa sladico razrežemo na poljubne oblike.

LP Bučka
Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo Pošlji E-sporočilo Obišči avtorjevo spletno stran
Pokaži sporočila:   
Objavi novo temo   Odgovori na to temo    Bučkin kotek Seznam forumov -> Zdravo življenje Časovni pas GMT + 1 ura, srednjeevropski - zimski čas
Pojdi na stran Prejšnja  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 40, 41, 42  Naslednja
Stran 32 od 42

 
Pojdi na:  
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu


Lavish phpBB Template by Skaidon.co.uk
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group