Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Bucka

Jabolčni biskvit

Sestavine:
4 jajca
150 g sladkorja
1 zavitek bourbon-vanilijevega sladkorja
malo soli
20 g amaretto likerja
80 g stopljenega masla
300 g moke
4 srednje velika jabolka
1 vrečka pecilnega praška

sladkor v prahu za posip
stepena sladka smetana

Priprava:
Jajca, amaretto liker, sladkor, sol in vanilijev sladkor penasto stepemo, dokler masa ne postane bela. Stopimo maslo in ga vmešamo v maso, nato postopno dodamo moko s pecilnim praškom, na koncu pa v maso vmešamo še olupljena in na majhne kocke narezana jabolka.
Maso nato nadevamo v tortni model (premer 26 – 28 cm), obložen s peki papirjem in jo najprej 15 minut pečemo pri 180°C, zmanjšamo temperaturo na 160°C in pečemo še 15 – 20 minut. Biskvit ohladimo v modelu, šele hladnega posipamo s sladkorjem v prahu in odstranimo obod. Narezane kose na krožnikih, vsakega posebej, okrasimo s stepeno sladko smetano!

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

Jabolčno-smetanova torta

Sestavine:
za biskvit:
200 g zmehčanega masla
175 g sladkorja
4 jajca
200 g moke
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor

za jabolčni nadev:
45 g jedilnega škroba
60 g sladkorja
1,5 dl jabolčnega soka
500 - 600 g jabolk
2 žlici pomarančnega soka
1 dl belega vina

za smetanovo oblogo:
4 dl sladke smetane
1 vanilijev sladkor
3 vrečke utrjevalca za smetano

za posip:
100 g nalistanih mandljev
50 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor

Priprava:
Zmehčano maslo, sladkor in vanilijev sladkor mešamo z ročnim mešalcem, dokler na nastane kompaktna masa, nato vanjo vmešavamo postopno eno za drugim jajca, nazadnje pa na hitro vmešamo še moko s pecilnim praškom. Testo nadevamo v okrogel pekač (28 cm premera), obložen s peki papirjem ali pomazan z maslom in potresen z moko, ter ga pečemo v predogreti pečici 15 – 20 minut pri 180°C. Pečen biskvit ohladimo na rešetki in ga prerežemo na 2 ali 3 kolute.
Mednje nanesemo jabočni nadev, ki ga takoj pokrijemo z biskvitnimi koluti. Zgornji kolut in obod torte nato na debelo premažemo s stepeno smetano, po vrhu katere potresemo še mandljeve lističe in sladkor v prahu, pomešan z vanilijevim sladkorjem. Torto nato okrasimo še z vloženimi češnjami ali višnjami.
Jabolčni nadev: - Jedilni škrob in sladkor razmešamo s 6 žlicami jabolčnega soka ter s pomarančnim sokom. Jabolka olupimo, narežemo na tanke rezine, ki jih nato v preostanku soka in belega vina zdušimo do mehkega. Kozico odstavimo, dodamo škrobovo mešanico in vse skupaj še enkrat prevremo.
Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se stabilizira.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

KOKOSOVE SANJE

Sestavine:
za belo testo:
6 beljakov
200 g sladkorja
200 g kokosove moke
3 žlice moke
pol zavitka pecilnega praška
1 limona

za temno testo:
6 beljakov
200 g sladkorja
200 g mletih orehov
50 g čokolade
4 žlice moke
pol pecilnega praška
2 žlici olja

za kremo:
12 rumenjakov
200 g sladkorja
3 dl mleka
1 vanilijev puding
300 g masla
1 želatina

kokosova moka za posip

Priprava:
Belo testo: - Beljake in sladkor stepemo v čvrst sneg, dodamo kokosovo moko + moko, pomešano s pecilnim praškom, ter sok cele limone. Testo nadevamo v tortni model, obložen s peki papirjem, in ga pri srednji temperaturi pečemo toliko časa, da dobi rumeno barvo.
Temno testo: - Beljake, sladkor in olje stepemo v čvrst sneg, dodamo mlete orehe, stopljeno čokolado ter moko, pomešano s pecilnim praškom. Testo pečemo v istem modelu enako dolgo kot belo testo.
S polovico kreme nadevamo belo ploščo, čez položimo temno, ki jo premažemo povrhu ter po obodu z drugo polovico kreme, vse skupaj pa izdatno posipamo s kokosovo moko
Krema: - Želatino raztopimo v hladni vodi (po napotkih na vrečki) in pustimo, da se napne.
Rumenjake dobro zmiksamo skupaj s sladkorjem, v maso vmešamo še pudingov prašek, nato pa vse skupaj med stalnim mešanjem skuhamo v mleku. Zmes odstavimo s štedilnika, nato v vroč puding primešamo še želatino in mešamo, dokler se v njem povsem ne raztopi (morda bi bilo namesto želatine bolje vmešati v ohlajeno maso nekaj vrečk kremfixa?).
Zmehčano maslo dobro razmešamo, nato pa ga postopno vmešavamo v ohlajeno pudingovo zmes, dokler le-ta ne postane povsem gladka.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

Skodrano pecivo:

Sestavine:
za testo:
125 g masla
4 žlice sladkorja
4 rumenjake
300 g moke
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
malo soli

3 žlice marmelade

za nadev:
200 g nasekljanih orehov
200 g sladkorja
4 beljake
1 vanilijev sladkor

sladkor v prahu za posip

Priprava:
Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom v primerno veliko skledo, dodamo sladkor, sol in vanilijev sladkor, nato pa s prsti v to zmes nadrobimo maslo. Kar s prsti vse skupaj malo premešamo, da dobimo grudasto zmes, kateri nato dodamo rumenjake in jih ravnotako s prsti vmešamo vanjo. "Testo" naj ostane "drobtinasto". Približno 1/3 teh "drobtin" odvzamemo in jih shranimo v hladilnik, ostali dve tretjini pa posujemo pod dnu pekača, obloženem s peki papirjem. Testo nato dobro vtisnemo na dno pekača, ne pozabimo pa na vogale in robove. Nato ga premažemo z ogreto marmelado, čeznjo pa nanesemo sneg iz beljakov, ki smo ga stepli skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem in pomešali z nasekljanimi orehi. Povrhu posujemo še preostalo tretjino "drobtin", ki smo jih shranili v hladilnik.
Pecivo pečemo 20 – 25 minut pri 180°C, ohlajenega (lahko) posipamo s sladkorjem v prahu in narežemo na kocke.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

Jabolčna poslastica

Sestavine:
za suho mešanico:
1 jogurtov lonček moke
1 jogurtov lonček pšeničnega zdroba
1 jogurtov lonček sladkorja
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
malo soli

za nadev:
6 velikih jabolk
cimet
2 žlici rjavega sladkorja
1 vanilijev sladkor
nekaj kosmičev masla

za preliv:
4 jajca
1 lonček kisle smetane
1 jogurtov lonček mleka

maslo za premaz pekača

Priprava:
Jabolka olupimo in naribamo. Pekač premažemo s maslom, nato pa dno potresemo s polovico suhe mešanice, čeznjo nanesemo naribana jabolka, potresena s cimetom, vanilijevim sladkorjem in dvema žlicama rjavega sladkorja, po vrhu pa posujemo še drugo polovico suhe mešanice. Čez polijemo polivko, ki jo naredimo tako, da jajca, kislo smetano in mleko stepemo z vilicami. Na koncu po površini razporedimo še nekaj kosmičev masla, nakar pustimo vse skupaj stati kakih 15 – 20 minut. Pekač potisnemo v na 180°C ogreto pečico in pri tej temperaturi pečemo sladico slabo uro.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

ADVENTNI VENEC

Sestavine:
za testo:
375 g moke
1 kocka kvasa
50 g sladkorja
1 jajce
2 dl toplega mleka
50 g zmehčanega masla
1 vanilijev sladkor
malo soli

za nadev:
200 g suhih sliv
100 g mletih lešnikov
100 g sladkorja
100 g ovsenih kosmičev
1 jajce
2 beljaka
1 žlička cimeta
75 ml ruma
za premaz:
2 rumenjaka 1 žlica mleka

Priprava:
V moko naredimo jamico, vanjo nadrobimo kvas, ki ga posujemo z žličko sladkorja, polijemo z nekaj žlicami mleka in nato vse troje pomešamo s še malo moke. Pustimo, da kvas vzhaja, nato pa dodamo vse ostale sestavine in zgnetemo gladko testo. Pustimo ga vzhajati pol ure na toplem, nato ga znova pregnetemo in ga razvaljamo v dolg pravokotnik. Premažemo ga z nadevom, ga tesno zvijemo, nato pa narežemo iz njega približno 2 cm debele kolute, ki jih po s peki papirjem obloženem pekaču polagamo tesno enega poleg drugega, tako da nastaneta 2 kroga, ki se med seboj stikata (kot kaže slika). Po vrhu kolute premažemo z rumenjakoma, ki smo ju razmešali z žlico mleka. Venec pečemo 35 – 40 minut pri 180°C. Preložimo ga na rešetko in pustimo, da se ohladi.
Nadev: - Suhe slive na drobno nasekljamo, nato pa jih pomešamo z lešniki, sladkorjem, ovsenimi kosmiči, cimetom, jajcem, beljakom in rumom.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

Triplastne kocke

Sestavine:
4 listi oblatov

nadev 1:
200 g suhih fig
200 g rozin
100 g sladkorja v prahu
3 žlice domače marmelade
1 pomaranča

nadev 2:
250 g mletih orehov
250 g sladkorja v prahu
1 dl mleka
1 žlica ruma

nadev 3:
5 rumenjakov
150 g sladkorja v prahu
150 g masla
1 žlica limonovega soka

(čokoladni preliv – 80 g čokolade, 2-3 žlice mleka, 20 g masla razmešamo nad paro,
rumov ali limonov led - 80 g sladkorja v prahu, 1-2 žlici ruma ali limoninega soka zmešamo)

Priprava:
Prvi oblat premažemo s prvim nadevom, položimo čezenj drugi oblat, ki ga premažemo z drugim nadevom, le-trga pokrijemo s tretjim oblatom, ki ga nadevamo s tretjim nadevom, le-tega pa prekrijemo s četrtim oblatom, ki ga po vrhu lahko okrasimo s čokoladnim prelivom in rumovim ali limoninim ledom.
Nadev 1: - Suhe fige zmeljemo skupaj z rozinami in s pomarančno lupino, dodamo pomarančni sok, sladkor in marmelado ter vse skupaj dobro premešamo.
Nadev 2: - Zavremo mleko skupaj z rumom in s to tekočino prelijemo orehe, pomešane s sladkorjem v prahu. Zmes ohladimo.
Nadev 3: - Rumenjake in sladkor ob stalnem mešanju kuhamo nad paro, nakar zmes ohladimo. Z ročnim mešalcem razmešamo zmehčano maslo z limonovim sokom, dodamo rumenjakovo zmes in z mikserjem vse skupaj še malo mešamo.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

Makova sladica

Sestavine:
5 jajc
5 žlic sladkorja
2 dl olja
2 dl mleka
6 zvrhanih žlic moke
1 pecilni prašek
5 žlic mletega maka

premaz:
6 žlic šipkove marmelade

preliv: (vse sestavine razmešamo nad paro)
100 g čokolade
2-3 žlice sladke smetane
30 g masla
1 žlica olja
1 žlica sladkorja

Priprava:
Z ročnim mešalnikom zmiksamo jajca, sladkor in olje, nato dodamo mleko, moko, pomešano s pecilnim praškom in mak. Testo nadevamo v tortni model, obložen s peki papirjem, in ga pečemo približno 30 – 35 minut pri 180°C. Še vročega po vrhu premažemo z marmelado, in ko se sladica ohladi, na marmelado nanesemo še čokoladno glazuro.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

Japonska slaščica

Sestavine:
za testo:
6 jajc
250 g sladkorja
4 žlice olja
25 žlic vode
300 g moke
1 pecilni prašek
3 žlice kakava

za punč:
1 dl čaja
1 žlica pomarančnega soka
1 žlica pomarančnega likerja
3 – 4 žlice ruma
žlička limoninega soka
malo cimetove skorje
2 klinčka
2 žlici sladkorja
1 limonin sladkor

za kremo 1:
1 l mleka
2 bananina pudinga
250 g masla
6 žlic sladkorja

za kremo 2:
5 dl sladke smetane
2 kremfixa

posip:
čokoladne mrvice in okraski po želji

Priprava:
Z ročnim mešalnikom zmiksamo jajca, sladkor in olje v čvrsto zmes, dodamo vodo, moko, pomešano s pecilnim praškom, in kakav. Vse skupaj še malo miksamo, nato pa maso vlijemo v model, obložen s peki papirjem, in jo pečemo 30 – 35 minut pri 180°C. Še vroče pecivo prelijemo z vročim punčem. Preko ohlajenega peciva nato nanesemo kremo 1, preko nje pa še kremo 2. Le-to po vrhu potresemo s čokoladnimi mrvicami in okrasimo z okraski po želji.
Punč: - Vse sestavine za punč na majhnem ognju prevremo, nato pa ga precedimo.
Krema 1: - Skuhamo puding po navodilu na vrečki, ohlajenemu pa nato primešamo zmehčano maslo.
Krema 2: - Sladko smetano čvrsto stepemo skupaj s kremfixom.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

OBLATOVE ROLADICE

Sestavine:
za nadev:
2 jajci
250 g masla
250 g sladkorja
100 g jedilne čokolade
150 g nasekljanih orehov
100 g rozin
1 velik oblat

za obliv:
100 g jedilne čokolade
50 g masla (razmešamo nad paro)

Priprava:
Sestavine za nadev temeljito razmešamo nad paro, in ko so skuhane, maso ohladimo.
Oblat prekrijemo z vlažno krpo, da se zmehča, nato ga prerežemo po sredini (vzporedno z daljšo stranico) obe polovici oblata pa nato po širini razrežemo še na 4 pravokotne krpice, tako da iz obeh polovic dobimo 8 krpic. Vsako krpico premažemo z nadevom in zvijemo v roladico. Le-te postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se strdijo, nato pa jih narežemo na 2-3 cm dolge paličice, ki jih pomočimo v čokoladni obliv in okrasimo po želji.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

MANDLJEVE NAPOLITANKE

Sestavine:
2 večja oblata

za polnilo:
1,5 dl vode
150 g masla
100 g sladkorja
250 gramov petit keksov
150 g olupljenih mletih mandljev
3 žlice karamelne kreme (dulce de leche)
3 žlice dulsede (liker od dulce de leche)
100 g jedilne čokolade

Priprava:
Oba oblata prerežemo na polovico, da dobimo štiri enake pravokotnike. Prvega namažemo s polovico svetlega polnila, pokrijemo z drugim oblatom (rahlo ga večkrat pritisnemo na spodnjo plast), le-tega nadevamo s temnim polnilom, ponovimo postopek s tretjim oblatom, ki ga premažemo z drugo polovico svetlega polnila, s četrtim oblatom pa vse skupaj prekrijemo. Na zgornji oblat razprostremo čisto krpo, ki jo nato obtežimo s knjigo primerne velikosti in teže, da bi se spodnje plasti dobro sprijele med seboj.
Polnilo: - Vodo zavremo skupaj z maslom in sladkorjem, nato pa v še vročo tekočino dodamo mlete kekse in mandlje ter vse skupaj dobro premešamo. V tretjino mase vmešamo stopljeno čokolado (temno polnilo), v ostali dve tretjini pa dulce de leche in liker od dulce de leche (svetlo polnilo).

Dulce de leche (karamelno kremo) lahko kupimo v trgovini, naredimo pa jo lahko tudi sami:

Sestavine:
1 l polnomastnega mleka, 2 dl sladkorja, 3 vrečke vanilijevega sladkorja ter 1/3 žličke sode bikarbone

Priprava:
Mleko zavremo v globoki posodi (v kateri se ne zasmodi). Takoj ko zavre, zmanjšamo plamen in mešamo mleko toliko časa, da izginejo pene. Dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter premešamo, nato pa mleko s sladkorjem kuhamo toliko časa (3,5 – 4 ure ob pogostem mešanju), dokler tekočina toliko ne izhlapi, da dobimo okoli 3 dl karamelne kreme. Čisto na koncu kuhanja vmešamo (lahko, ni pa nujno) še sodo bikarbono, da bi karamela dobila temnejši odtenek.

Liker od dulce de leche: - Zgornji vroči dulce de leche razredčimo z 1dl sladke smetane. Dobro premešamo, nato pa maso precedimo skozi cedilo, da v njej ne bi ostale grudice. V ohlajeno maso nato vmešamo 3,5 dl – 4 dl belega ruma. Vse skupaj mešamo kakih 5 minut, da bi se vse sestavine lepo povezale med seboj. Na koncu liker še enkrat precedimo. (Pri receptu za napolitanke seveda uporabimo samo polovične ali tretjinske količine smetane in ruma, ker bomo največji del dulce de leche porabili za polnilo!)

link ... kako pripravimo dulce de leche:

http://www.blogoye.org/kuhinjica/58016/Dulce+de+Leche.html

Napotek: kako olupiti mandlje:
Damo jih v vrelo vodo, jih na kratko pokuhamo, odstavimo posodo z ognja, nato jih pustimo v vroči vodi stati še kakih deset minut, nakar jih damo v mrzlo vodo, da jih ohladimo. S prsti počasi odstranjujemo z njih rjavo kožico, ki ponavadi kar sama sklizne dol. Mandlje nato osušimo v ponvi, ki jo postavimo na majhen ogenj, ali v pečici, ogreti na 100°C, ter jih šele nato zmeljemo.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

Ekspresna sladica

Sestavine:
200 - 250 g celih grahamovih keksov

za nadev:
250 – 300 g mletih grahamovih keksov
220 g masla
125 g sladkorja
1/4 l mleka
200 g kokosove moke
200 g grobo mletih orehov
2 vanilijeva sladkorja
1 žlica ruma
(pomarančni sok)

kokosova moka + mleti orehi za posip

Priprava:
Pekač (33 cm X 23 cm) obložimo s peki papirjem, nato pa na dno položimo enega poleg drugega približno 100 g grahamovih keksov. Sem ter tja jih rahlo pokapamo z rumom (ali pomarančnim sokom), nato pa preko njih enakomerno nanesemo 2/3 nadeva, na tega položimo še drugo plast keksov ( ki jo spet nekoliko pokapamo), to plast pa nato po vrhu na tanko premažemo z ostankom nadeva. Površino sladice posujemo še mešanico kokosove moke in mletih orehov.
Sladico za nekaj časa postavimo v hladilnik, nato pa jo narežemo na kocke.
Nadev: - V kozici med stalnim mešanjem zavremo mleko skupaj z maslom in sladkorjem. Ko prevre, kozico odstavimo s štedilnika, dodamo mlete kekse, kokosovo moko, mlete orehe, vanilijev sladkor in rum ter vse skupaj dobro premešamo (nekaj kokosove moke in mletih orehov prihranimo za posip!)

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

Kolački s kapico

Sestavine:
za testo:
4 jajca
4 - 5 žlic sladkorja
1 skodelica olja
2 skodelici moke
2 žlici kakava
1 pecilni prašek
nekaj drobcev soli

za nadev:
2 jogurtova lončka vode
1 jogurtov lonček sladkorja
250 g kokosove moke
125 g masla
2 žlici mletih orehov
2 žlici drobtin
1 žlica ruma
zdrobljeni ostanki biskvita

1/4 l sladke smetane
2 kremfixa

Priprava:
Naredimo biskvitno testo tako, da razmešamo jajca in sladkor, dodamo olje, moko s pecilnim praškom, sol ter kakav in vse skupaj dobro zmešamo. Maso vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem, in jo pečemo 20 – 25 minut pri 200°C. Biskvit ohladimo, nato pa z ostrim kovinskim obodcem iz njega izrežemo kroge (ostanke biskvita prihranimo za nadev!) Nanje nanesemo nadev, na tega pa nabrizgamo še kapice iz stepene smetane.
Nadev: - V skledo stresemo kokosovo moko, maslo, mlete orehe, rum, drobtine ter zdrobljene ostanke biskvita, nato pa vse to prelijemo z 2 jogurtovima lončkoma vroče vode, v kateri smo prekuhali 1 jogurtov lonček sladkorja. Vse sestavine nato dobro premešamo.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

BOŽIČNI KOLAČ

Sestavine:
1 kg moke
100 g kvasa
1/8 mlačnega mleka
100 g sladkorja
2 jajci
semena 1 stroka vanilije
naribana lupinica 1 limone
1/2 žličke soli

40 g masla, 200 g moke

350 g svetlih rozin
100 g nasekljanih mandljev
100 g kandirane limonine lupine
50 g kandirane pomarančne lupine, rum

za premaz in posip:
150 g masla
150 g sladkorja v prahu

Priprava:
Moko stresemo v skledo in v sredino naredimo jamico, v katero nadrobimo kvas. Nanj vlijemo toplo mleko, dodamo žličko sladkorja ter vse troje skupaj z malo moke razmešamo. Skledo postavimo za 20 minut na toplo mesto, da počiva. Preostali sladkor razmešamo z jajcema, vanilijo, limonovo lupinico in soljo. S tem zalijemo vzhajami kvas, nato pa vse skupaj premešamo s preostalo moko. Testo dobro obdelamo s kuhalnico in ga spet pustimo nekaj časa vzhajati na toplem.
Med tem časom zgnetemo skupaj 40 g masla in 200 g moke, nato pa to zmes umesimo v vzhajano testo, ki ga spet pustimo vzhajati 30 minut.
Rozine, ki smo jih predhodno navlažili z rumom, zmešamo z mandlji in s kandiranima lupinama limone in pomaranče, nato pa vse skupaj vgnetemo v že drugič vzhajano testo. Le-tega zdaj še tretjič pustimo vzhajati 30 minut. Testo nato nadevamo v pekač za potico, obložen s peki papirjem, ter ga pečemo 1 uro pri 200°C. Pečenega po vrhu premažemo z raztopljenim maslom in posipamo s sladkorjem v prahu.

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Bucka

RUMOVE KOCKE

Sestavine:
za testo:
6 beljakov
200 g sladkorja
200 g mletih orehov
2 žlici moke

za kremo:
6 rumenjakov
200 g sladkorja v prahu
100 g masla
100 g jedilne čokolade
2 žlici ruma

rumov led:
razmešamo 100 g sladkorja v prahu in 2 žlici ruma

stopljena čokolada

Priprava:
Beljake in sladkor stepemo v trd sneg, nato pa postopno dodajamo orehe, pomešane z moko. Zmes stresemo v pekač, obložen s peki papirjem, in jo pečemo okoli 20 minut pri 200°C.
Ko je pecivo še vroče, ga nadevamo z vročo kremo, nato pa sladico dobro ohladimo. Po vrhu jo nato prevlečemo z rumovim ledom, nanj pa s pomočjo brizgalke "narišemo" nekaj krogov s stopljeno čokolado, nato pa z vilicami večkrat potegnemo po površini, da nastane pisan vzorec. Sladico čez čas narežemo na kvadrate ali pravokotnike.
Krema: - V posodi nad vodno paro razmešamo rumenjake in sladkor, ko se dodobra zgosti, dodamo rum, maslo in čokolado, nato pa mešamo še toliko časa, da krema postane gladka

LP Bučka Smile

_________________
O tem, kaj človek v bistvu je,
ni treba v dvomu biti:
V dejanjih bistvo kaže se,
kjer se ne da ga skriti!
(Ljuba Žerovc)

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli